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メゾン・ルイ・ジャド・グラン・クリュ シャブリ レ クロ [2016]年(750ml)【フランス/ブルゴーニュ白】【正規品】

Item Number 15

Louis Jadot / Grand Cru Chablis Les Clos 2016 Bourgogne White Dry  ルイ ジャド グラン クリュ シャブリ レ クロ 【正規品】 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

メゾン・ルイ・ジャド グラン・クリュ シャブリ レ クロ 2016年 ■メゾン・ルイ・ジャド■  ルイ・ジャド社(メゾン)は、1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴール/ワイン商である一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。

(・・・詳細&一覧へ) ■白ワイン造り■  ブドウは畑の中で完熟した健全なものだけを選別して、すべて手摘みで収穫し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運び、収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。

それから、果汁を得るためにブドウを圧搾し、更に果汁を落ち着かすためにステンレススティールタンクに36時間静置し、野生酵母を常時用いて、アルコール醗酵はゆっくりと行い、その後、オーク樽に移行しマロラクティック醗酵(ヴィンテージによって一部、あるいは全部)させます。

ルイ・ジャドではワインがより広い範囲の芳香を代謝するためにゆっくりと熟成を行い、ワインに、活発さ、強さと緻密さをたっぷりと与え、また、時折、瓶詰め前に軽い清澄処理を施します。

Item Number 15

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Shop Name ショップ アーベンワインショップ
Price 商品価格 11,664円(税込み)

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